Votre passion pour la nourriture et ses incroyables pouvoirs de guérison s'infiltrent tout au long de votre travail, décrivez d'où vient votre amour de la cuisine et ce qui vous a incité à publier votre livre de cuisine, "Model Chocolate".

En grandissant, il n'y avait jamais de livres de recettes dans la cuisine de ma mère, mais elle avait toujours une abondance de fruits et de légumes frais et j'adorais «l'art» que je découvrais dans la préparation des aliments. Je pourrais m'endormir pendant des heures ! Quand, au début de mon adolescence, lorsque nous sommes passés à un mode de vie encore plus alternatif, supprimant entièrement les aliments transformés, ainsi que tout le sucre, la viande, les produits laitiers et le chocolat, cela m'a donné encore plus de raisons de devenir créatif !

Avance rapide jusqu'en 2008 environ, lorsque la poudre de cacao crue est arrivée sur les étagères des magasins d'aliments naturels australiens, je suis immédiatement tombé amoureux de la teneur élevée en antioxydants et en minéraux de ce chocolat brut pur, réel, non transformé. Moi aussi je venais de commencer le mannequinat (une autre histoire) et donc je me suis dit que ce genre de super aliment était vraiment quelque chose qui devrait plaire à tout le monde partout. Pas seulement les hippies vivant près de Byron Bay ! Alors j'ai pensé au concept 'les mannequins en chocolat mangent', et c'est devenu fou ! Il a été auto-publié, donc je suis vraiment reconnaissant pour la réponse qu'il a reçue. Mon cœur déborde de gratitude chaque jour pour les nombreuses personnes, adeptes ou non, partout, dans tous les domaines, qui partagent davantage la façon dont mère nature et la redécouverte des aliments naturels ont contribué à rendre leur vie plus saine, plus heureuse et, finalement, plus bénie ! Cela me ravit plus qu'autre chose. Je suis honoré d'avoir fait partie d'un tel mouvement.

Embrassant la beauté de la vie à la campagne, parlez-nous de ce qu'une journée typique dans la vie implique pour vous de vivre dans l'arrière-pays de Byron Bay.

Je me réveille, bois de l'eau citronnée, me prépare un «café de pissenlit» avec mon lait de noisette fait maison, l'épice de champignons médicinaux et respire profondément en regardant les montagnes dans notre vue sur l'arrière-pays de la vallée. Ensuite, comme je le fais depuis trente ans maintenant, je prépare de délicieux petits déjeuners riches en superaliments pour mon mari et mes fils encore à la maison, Rory (24) et Ryan (21). Après avoir envoyé tout le monde au travail, j'aime passer du temps à marcher ou quelques heures à jardiner, puis, si j'ai besoin d'un peu d'attention supplémentaire, ou d'un embellissement/désintoxication supplémentaire, une heure douce d'hydrothérapie - vapeur (chaude) et plongée ( froid) - dans mon spa de jour à domicile. Le petit-déjeuner est généralement composé de beaucoup de fruits frais de saison, ainsi que d'une boisson verte supplémentaire que je prépare à partir de poudres de superaliments dont j'ai besoin à ce moment-là.

L'entretien lorsque je vis à la campagne prend beaucoup de temps, surtout avec une famille, donc je vais souvent rattraper les tâches ménagères tout au long de la journée, m'occuper de nos vergers biologiques, acheter les produits essentiels manquants dans les marchés de producteurs locaux ou les magasins de santé, ou que je peux écrire et/ou créer des vidéos ou des images inspirantes à partager. J'avais l'habitude de voler beaucoup à Sydney pour le travail, mais plus récemment, j'ai modélisé plus localement, avec tant de marques choisissant de tourner à Byron Bay, certaines choisissant même de créer avec moi à la maison dans mon jardin biologique, ce qui a été vraiment adorable, donc cela devient aussi une partie plus régulière de ma vie. Pendant mon temps libre, je joue avec l'idée d'écrire un nouveau livre. Plus d'un livre de beauté style de vie complet d'Abi avec tous mes conseils préférés !

Le déjeuner est souvent du jardin, des bols de légumes verts garnis d'olives et d'avocats du marché, des pousses fraîches, du sarrasin ou une légumineuse, ou même juste un bol de fraises fraîches pour le dessert. Je suis très dans les combinaisons alimentaires.

Le dîner est un moment en famille, généralement basé sur un légume, une céréale ou une légumineuse savoureuse, et une grande salade verte à feuilles ou beaucoup de légumes verts légèrement cuits ! J'aime créer de tout, des plats végétaliens crus aux plats végétariens classiques, conviviaux pour les hommes et réconfortants. Il se passe toujours tout ici dans ma cuisine! Ensuite, bien sûr, il ne manque jamais de douceurs alléchantes par la suite.

J'aime généralement prendre une autre forme d'hydrothérapie pour détendre mon corps le soir avant de me coucher tôt. Il s'agira parfois d'un bain de thalassothérapie profonde (algues et sels marins) ou de tout autre type de bain, ou même d'une simple douche tiède terminée par un léger jet frais. Beaucoup de mes traitements d'eau préférés que j'ai expérimentés pendant la majeure partie de ma vie dans les douches et les baignoires les plus élémentaires. Il n'y a pas de limite à ce que vous pouvez faire ici si vous pouvez éventuellement payer ou avoir accès à de l'eau curative et revitalisante !

Encouragez les gens à créer leurs propres remèdes de guérison avec des articles ménagers, quelle est votre recette de soins de la peau préférée de tous les temps ?

Oui! L'un de mes soins du visage préférés super faciles consiste simplement à badigeonner ma peau de miel brut que je collecte auprès de mes abeilles (vous pouvez utiliser n'importe quel miel biologique brut d'un magasin d'aliments naturels). Je le laisse ensuite sur mon visage pendant environ dix minutes ou plus, car il active la circulation sanguine et est un conservateur naturel, ce qui signifie que votre jeunesse peut être améliorée !

Ensuite, aspergez d'un peu d'eau tiède pour enlever le miel et séchez la peau en tapotant. Après ce masque naturellement nettoyant et activateur, j'aime nourrir mon teint avec de l'aloès frais de mon jardin, le sérum de la nature, suivi soit d'huile d'églantier ou de pépins de grenade biologique pure pressée à froid, à laquelle j'ai ajouté une ou deux gouttes d'encens (ma préférée), de myrrhe, de rose, de lavande ou encore de camomille romaine. Ça fait du bien!

Vous citez votre mère comme une grande source d'inspiration dans votre vie, quel est le meilleur conseil qu'elle vous ait transmis ?

Aimer, sourire et s'amuser dans les petites choses ! Cela peut sembler cliché, mais elle m'a appris à toujours m'accrocher à la lumière spirituelle et à l'espoir dans ce monde, peu importe les temps sombres, et ce pour toute l'éternité. J'ai reçu la démonstration la plus désintéressée et la plus inconditionnelle d'amour pur dans le cadeau de ma magnifique mère libre d'esprit qui est venue de la petite île de Madère à l'âge de 17 ans. Toute ma vie est une démonstration des nombreuses choses qu'elle m'a apprises !

En tant que mère de trois merveilleux enfants, comment votre philosophie de la santé naturelle a-t-elle façonné votre approche pour les élever ?

Avoir une forte philosophie de santé naturelle dès mon plus jeune âge que mon corps est plus puissant que je ne pourrais l'imaginer, que chacune de mes cellules à l'intérieur travaille constamment en mon nom pour me guérir, m'embellir, me restaurer et me nourrir dans son ensemble, a été un tel concept stimulant ! Cette conviction s'est avérée vraie dans ma vie d'innombrables fois alors que j'ai moi-même travaillé sur de nombreux problèmes de santé, puis j'ai été témoin de l'incroyable miracle qu'est la «guérison de la nature» étendue à celle de mes enfants alors que je les élevais naturellement. .

Enseigner à mes enfants le pouvoir des plantes, de l'eau, de la purification, du soleil, des herbes, du jardinage, préparer des repas sains, prendre le temps pour que leur propre corps se repose et se rétablisse naturellement si besoin est en cas de malaise. Leur enseigner des principes de santé et des remèdes naturels qui fonctionnent vraiment pour les maux courants (et moins courants), et maintenant, après toutes ces années, les voir s'autonomiser dans leurs propres parcours de santé alors qu'ils font face à des obstacles en tant que jeunes adultes, cela a été tellement gratifiant !

Quel est votre mantra actuel ?

La nature est parfaite. Vous êtes nature. S'aligner davantage avec la nature qui vous entoure, et que la nature que vous permettez de coïncider en vous, vous réalignera magnifiquement : corps, âme et esprit.

Qu'espérez-vous pour l'avenir ?

J'ai bon espoir pour l'avenir. Que la sagesse éternelle de guérir et de restaurer, qui va de soi dans la nature, soit toujours chérie. Que les anciennes vérités des expériences humaines holistiques soient dites et redites alors qu'elles nous éclairent encore une fois. Que notre sol et notre précieux microbiome soient à nouveau sacrés. De notre plus petite cellule intuitive au sein de chacun de nos systèmes corporels aux puissants océans et forêts tropicales qui soutiennent toute vie sur cette incroyable planète. Que nous considérions quotidiennement ce que nous permettons d'améliorer ou de diminuer notre propre flux intérieur le plus profond, notre circulation sanguine vivante et vivifiante. Notre force vitale. Notre souffle.

Si nous prenons soin de notre propre santé avec la plus grande diligence, il est probable que nous prendrons naturellement soin de la nature. Tout est lié. Que chacun de nous avec tant d'amour, cette précieuse famille de l'humanité, si diverse et si belle, se pardonne individuellement et collectivement. Que nous continuons à être le changement. Que nous nous souvenions que NOUS SOMMES LA NATURE aussi. On a besoin de nous aussi, ici, maintenant.